読む・学ぶ
一杯が、もっと
おもしろくなる話。
記録のコツから、比較の楽しみ方まで。
はじめ方ブラインドテイスティングの始め方｜自宅で1杯から練習する手順
初めてのブラインドテイスティングに必要なもの、色調・香り・味わいの観察、予想と答え合わせの残し方を解説。自宅で1杯から試せる記録例を紹介します。
香りの記録ワインの香りを言葉にするには？「フルーティー」から進む記録のコツ
ワインの香りをうまく表現できない人へ。身近な果実で感覚を確かめる方法と、香りの種類・強さ・変化を分けて書くコツを、具体的なコメント例で紹介します。
比較の練習ワイン2杯を比較する練習法｜ブラインドで違いを見つける
ワイン2杯でできる比較テイスティング。ワインの選び方、条件の揃え方、色調・香り・味わいを並べて記録する手順と、答え合わせの読み方を紹介します。